La Fée Nixe, une bière antigaspi, France (17)
Commande, Vivant, le média révélateur d'initiatives

"Fabriquer de la bière à partir de pain dur et réduire ainsi les déchets ? Oui c’est possible ! Depuis cet été, la ferme-brasserie La Rieuse à Nuaillé d’Aunis (17) produit la Fée Nixe, une bière élaborée à partir du pain invendu d’un boulanger de Surgères. C’est le laboratoire d’innovation en économie circulaire CyclaB qui a mis en relation les deux artisans." (Crédit texte : Vivant)

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#AnnabelleAvrilPhotographie
France (Nouaillé d’Aunis, 17) 2018